À Argences, Fabrique-moi un bonbon distinguée pour sa pomme au calvados
À Argences, près de Caen, la confiserie Fabrique-moi un bonbon vient d’obtenir une reconnaissance nationale. L’entreprise, cogérée par Ghislain Gréaume et Aurélie Léger, a reçu en septembre 2026 le label Entreprise du Patrimoine Vivant, selon tendanceouest.com.
Cette distinction de l’État récompense des entreprises aux savoir-faire rares et d’exception, d’après le gouvernement cité par tendanceouest.com. Dans le secteur caennais, Fabrique-moi un bonbon rejoint notamment Filt 1860, à Mondeville, et la Biscuiterie Jeannette, à Colombelles, parmi les entreprises distinguées.
Une confiserie produite à Argences
Le produit phare de la maison est une pomme au calvados AOC. Elle associe une croûte de sucre contenant du calvados liquide à l’intérieur, puis est enveloppée dans une pâte d’amande fabriquée par l’entreprise. La confiserie produit environ deux tonnes de ces pommes chaque année.
La fabrication demande 260 litres de calvados AOC par an. Le calvados utilisé est produit dans le Cotentin par Théo Capelle. Ghislain Gréaume réalise cette spécialité depuis 2015, avec une technique précise qu’il présente comme un savoir-faire en voie de disparition.
Pour le gérant, ce label doit aider l’entreprise à gagner en visibilité à l’échelle nationale et à envisager la suite plus sereinement. Une retombée attendue qui peut aussi mettre en lumière ce savoir-faire local et les produits qui l’accompagnent.
Chocolats, pâtisseries et coffrets
La boutique d’Argences fait également salon de thé et propose des chocolats, des pâtisseries, des guimauves ainsi que des coffrets cadeaux à composer. Elle est ouverte du mardi au samedi, toute la journée.
À l’approche de Noël, période décisive pour l’activité selon son gérant, l’équipe prépare aussi un calendrier de l’Avent garni de gourmandises. Les coffrets, particulièrement vendus à cette période, sont pensés pour être partagés en famille ou entre convives.
Source : tendanceouest.com
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